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葱烧海参

发布时间:2018-07-07 11:13


 
大连海参,产于大连沿海的一种海刺参,又称灰刺参,肉厚、饱满、营养价值高,深受国内养生人士喜爱,品牌化程度高。
葱烧大连海参是中华特色美食,且海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是古今八珍之一。

1.   如何挑选好海参是至关重要;
首先,要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,即绝不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;其次,要看海参的发泡效果了,好海参的肉质劲道一些,吃起来有弹性。
2.   海参提前泡发好,具体泡发流程查看产品中心。
3.   准备大葱将其切成段。
4.   烧开锅放大葱下去炸成金黄色,大概5分钟左右。
5.   炸好的大葱再往锅里放水一起焖,焖的过程中放酱油、蚝油、鸡粉等。
6.   放海参一起焖,大概焖至2分钟左右。
7.   海参出锅时拿碟装起来,汁要打生粉芡后淋到海参上(干生粉加水搅匀即可)。
8.   葱烧大连海参就完成啦。

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